Quesadilla with red beans [] Quesadilla z czerwoną fasolą

 

Quesadilla with red beans

 


Nutrition

17 April 2016

IMG_9348

IMG_9355

IMG_9365

Red beans is an essential component of my diet. I try to prepare it in different ways so I won’t get tired of it. Today I’m going to show you my new dish – Quesadilla with red beans – spot on! I modified a bit the original recipe so it suits better my taste buds. By combining red beans with red onion chutney and mushrooms it makes a perfect dish.

It’s dead easy to make and the taste is mouthwateringly delicious! It is worth trying my version of the Mexican dish and as I did, treat your friends. The recipe is already circulating around my friend’s houses, so I decided to share it with all who are waiting for my new cooking ideas.

Quesadilla with red beans

600 g of mushrooms

400 g of red beans (cooked at home or ready baked from tin)

Red Onion Chutney

3 wholemeal wraps

pinch of Himalayan salt and a black pepper

image2(11)image4(2)

IMG_9343

I chop and steam mushrooms on the pan. I add a pinch of salt to taste. I blend red beans and spread

over the wrap. Then I put a thin layer of chutney on the beans and I add mushrooms on the top. I

fold the wrap into half and gently press so all ingredients stick nicely together. Once all wraps are

done I place them on the tray and bake them in the oven for 10-15 minutes. Quesadillas are ready

when they are lightly browned and crunchy.

Slice the Quesadilla into generous wedges and serve it up with avocado or hummus and …dig-in!

IMG_9363


Quesadilla z czerwoną fasolą

Odżywianie

17 Kwiecień 2016

IMG_9348

IMG_9365

Fasola jest podstawowym składnikiem mojej diety, więc aby mi się nie znudziła staram się przyrządzać na różne sposoby. To danie okazało się strzałem w dziesiątkę. Przerobiłam trochę przepis na Quesadilla z czerwoną fasolą aby bardziej pasowało pod moje gusta smakowe. Idealnie do mojej wersji sprawdza sie chutney oraz pieczarki. Danie jest proste w przyrządzeniu i rewelacyjne w smaku.  Warto wypróbować i tak jak ja to zrobiłam, poczęstować znajomych. Mój przepis krąży już po ich domach wiec tak jak obiecałam, zostawiam go na blogu dla całej reszty, która cierpliwie czeka.

Quesadilla z czerwoną fasolą

600 g pieczarek
400 g czerwonej fasoli (ugotowanej lub z puszki)
Chutney
3 pełnoziarniste wrapy
Sól morska lub himalajska i pieprz do smaku

image2(11)image4(2)

IMG_9343

Pieczarki kroje drobno i odparowuje z nich wodę na patelni. Dodaje soli do smaku. Fasole odrobine blenduje i rozsmarowuję na połowie wrapa. Następnie na fasole nakładam chutney i pieczarki. Składam wrapa na pół i ugniatam ręką aby nie było powietrza a dwie strony się skleiły. Układam na blaszce i wkładam do piekarnika na 10-15 min aż wrap bedzie lekko chrupiący. Podaje pokrojone w trójkąty z pastą z awokado lub hummusem.

IMG_9363

Follow:
Instagram

Komentarzy: 3

  1. Aneta
    17 kwietnia 2016 / 11:48

    Mmmmmm pychaaaa! Tak proste a takie pyszne!

  2. Jaga
    17 kwietnia 2016 / 20:08

    Wygląda przepysznie. Na pewno zrobię. Musze tylko kupić składniki.

  3. Anna
    18 kwietnia 2016 / 13:55

    Jak smakuje tak dobrze jak wygląda to i ja zrobię na pewno… Dzięki za przepis Aniu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *